Redazione

L’iniziativa, inserita all’interno della Festa dei Cereali e del Mediterraneo, ha coinvolto piccoli cuochi apprendisti e studenti dell’I.P.S. Maffeo Pantaleoni di Frascati (RM) attraverso un grande racconto sull’importanza del cibo sano per le nuove generazioni “Siamo ciò che mangiamo” diceva il filosofo Ludwig Feuerbach. Ecco perché è bene imparare fin da piccoli l’importanza di un …

Cerealia Festival: piccoli cuochi a scuola di cucina e Acquaponica Leggi altro »

NOTA STAMPA Squadra che vince non si cambia. Luca Sardella e Renato Bernardi ogni Sabato alle 13.00 da Rete4 bussano alle case degli italiani con il seguitissimo programma “Sempre Verde” condotto da Sardella insieme a sua figlia Daniela, che racconta ogni settimana località suggestive del nostro Paese, promuovendo il “Made in Italy” e mostrando le eccellenze …

Dai balconi alla cucina la ricetta è “Sempre Verde” Leggi altro »

Renato Bernardi vi aspetta Giovedì 23 Aprile alle 13.10 sul canale YouTube del mensile Leggere:tutti per la grande diretta streaming che celebra la Giornata mondiale del Libro. In diretta dalle 10:00 alle 20:00 scrittori, attori, registi, cantanti che da dieci anni animano la kermesse culturale ‘Una nave di libri’. Ecco i dettagli… ROMA 21 Aprile …

23 Aprile 2020 Giornata mondiale del Libro: la diretta live di Leggere:tutti Leggi altro »

Intervistato da Weblive Tv lo chef Renato Bernardi parla dell’attuale momento storico dove la cucina e le abitudini alimentari degli italiani disegnano una nuova narrazione del cibo. Ecco come… Roma 15 Aprile 2020 – Il cibo ai tempi del Coronavirus, non solo come distrazione per la mente ma anche e soprattutto come ri-conquista di buone …

Cibo e dintorni ai tempi del Covid-19 Leggi altro »

È stato inaugurato il 20 Febbraio a Villa cavalletti (RM) un impianto per l’agricoltura sostenibile 4.0 all’interno del Bar Didattico dell’Istituto Alberghieri Maffeo Pantaleoni. Per una nuova Cultura Alimentare soprattutto tra i giovani che saranno i professionisti di domani. 21 Febbraio 2020 – Riconquistare un rapporto con la natura, rispettoso e sostenibile, per produrre alimenti …

Un Bar Didattico con impianto di Acquaponica: così si insegna l’agricoltura 4.0 Leggi altro »

NOTA STAMPA  “Mi dava spesso del visionario quando elaboravo qualche ricetta un po’ più articolata ma sempre con quel suo sorriso bonario e rassicurante da padre amorevole e pieno d’esperienza.” Il ricordo è di un commosso Renato Bernardi, per molti anni al fianco del Professor Pietro Migliaccio nella rubrica dal titolo ‘La dieta come terapia’ …

“Con il Professor Migliaccio se ne va un uomo di altissimo profilo umano” Leggi altro »

Ospite della Biennale delle Arti e delle Scienze del Mediterraneo, lo chef Renato Bernardi ha dialogato con i giovani studenti degli Istituti Alberghieri campani su un nuovo modello di cucina e di Cultura Gastronomica al passo con i tempi, con le tematiche ambientali e con l’innovazione tecnologica al servizio di un’agricoltura sostenibile. 09 Gennaio 2020 …

La cucina tra innovazione e sostenibilità al Bimed di Salerno Leggi altro »

Tutto sulla Polpetta! Nel reportage di Studio Aperto Magazine durante il Food&Book di Montecatini Terme tante proposte regionali che interpretano “IL” piatto povero per eccellenza. Per il Lazio lo Chef Renato Bernardi stuzzica così soprattutto il palato dei bambini: Finger bolls di pollo e verdure in crosta di corn flakes 04 Gennaio 2020 – Comune …

La polpetta tra tradizione e innovazione Leggi altro »

Presentato al “Food&Book” di Montecatini Terme il libro di Renato Bernardi e Adriana Volpe dedicato all’alimentazione dei più piccoli. Ecco come far mangiare loro anche le cose che “non piacciono”, spesso senza averle neanche mai assaggiate… 12 Ottobre 2019 – “Non lo voglio!”, “questo non lo mangio”, “questo non mi piace!”. Quante volte molti genitori …

Ricette da grandi pensate per i più piccoli, “Così mi piace” Leggi altro »