Tianjin 15 maggio 2016 – Si fa sempre più largo in Cina la conoscenza della cucina mediterranea e con essa la ricerca dei prodotti tipici italiani. Sicurezza alimentare e nuove esperienze di gusto sono ciò che chiede il pubblico orientale da sempre attento al benessere e alla salute. Così, a supporto di un gruppo di …
A Tianjin per promuovere la cucina mediterranea in Cina Leggi altro »
“Nelle altre culture ci sono aspetti fondamentali che vanno interpretati. Io lo faccio in cucina e per me è un’occasione ghiotta poter miscelare insieme i sapori della tradizione mediterranea con altre usanze culinarie”. Così lo chef Renato Bernardi durante la cena realizzata presso la Casa degli Italiani di Barcellona in occasione dell’iniziativa culturale promossa dal …
I sapori della tradizione italiana protagonisti a Barcellona Leggi altro »
Ospite per una settimana di Dong Zhen Xiang Dadong nel suo ristorante più chic e stellato di Pechino (dal 2018 anche a New York in Time Square), Renato Bernardi ha conosciuto la millenaria cultura gastronomica cinese. Uno straordinario confronto professionale con incontri, degustazioni, visite guidate, staff meeting che hanno confermato il perfetto connubio tra tecniche …
Slovacchia 22-25 Maggio 2015 – Una tre giorni all’insegna dell’alta cucina italiana presso il DoubleTree by Hilton di Bratislava. Iniziata con un training di formazione per il resident chef e il suo staff che, sotto la guida dello chef Renato Bernardi, ha poi realizzato una serie di serate di Italian Dinner Experience per ospiti istituzionali …
Eccellenze italiane al DoubleTree by Hilton**** di Bratislava Leggi altro »
